スカイツリー制覇はお腹から

 今春5月、電波塔として世界一の高さを誇る東京スカイツリーが開業するとあって、地元の浅草や押上界隈では連日、完成間近の現場を見る観光ツアーが目白押しです。
観光ツアーと共に地元の新名物として話題沸騰になっている創業40年の老舗、そば処かみむらさんのタワー丼が大反響を呼んでいます。 

 スカイツリーの建設に伴い地元のオフィスが次々と移転するなか、店や街が活気づくきっかけになればと、2010年2月に3尾の特大海老天が天高く伸びる「タワー丼」を発案。今では、スカイツリーに負けず劣らず、タワー丼を目当てに全国からお客さんが来店する名物店になっています。

 タワー丼は、スカイツリーを意識し、香ばしい桜エビをふんだんに使ったかき揚げを土台に敷き、さらに丼のフタを用いて海老天3本の立ち姿を支えています。
タワー丼には味噌汁、大根おろし、漬け物が付き、40年間注ぎ足しで味を守っている秘伝の天つゆをかけていただきます。
サクッとした衣に、甘さと深みのある天つゆの味が染みわたり、ジューシーな海老のプリプリ感とボリュームに納得の逸品です。

 タワー丼のおいしさの秘訣は、ご主人の徹底した味への探究心があります。
お米は富山産のコシヒカリを用いるなど、産地にもこだわり、納得した食材でなければ使わないこだわりぶり。特大海老を揚げる油も良質なものを厳選しています。タワーのごとく海老がまっすぐと揚がるのも、ご主人の熟練の技で、その揚げ方は企業秘密とか。
 スカイツリーを満喫した後は、そば処かみむらさんのタワー丼でお腹も満たしてみてはいかがでしょうか。

お店の情報
 そば処かみむら
東京都墨田区業平1-18-13
☏ 03-3625-1205
営業時間 11:00~21:00
おすすめ
 タワー丼 1,800円

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