真っ黒いハンバーガーはいかが?

 関西ツーリングの定番、自然豊かな丹後半島の一角に本格的な体験型農業公園として、1998年に「丹後あじわいの郷」が誕生しました。
ヨーロッパの街並を彷彿する牧場、果樹見本園、花畑、工房、レストラン、ホテル、芝生広場など一つの街として再現されています。

 丹後あじわいの郷のハーベーストホールの人気ランチメニューをご紹介!
 先ずは、京丹後市と京都工芸繊維大学による起業アイデアコンペディションで学生が提案し、2008年に特賞に輝いたことで丹後あじわいの郷が商品化したご当地「黒丹バーガー」が話題沸騰です。
この黒丹バーガーのバンズは丹後産コシヒカリの米粉を使いモチモチに仕上げています。
そこに地元産の竹炭を練りこみ、表面を黒くして仕上げています。

 具材は二種類で京丹後が日本一の漁獲量をほこるサワラを香ばしくフライし、みずみずしく熟れたトマトとしゃきしゃきのレタス、水菜をはさみ、岩のりを混ぜ込んだお店オリジナルタルタルソースで味をしめます。
 もう一種類は、地元産のチキンを炭火でじっくり焼き上げ余分な脂を落としたヘルシーなバーガーです。
ともに季節毎の旬な地元限定の野菜がトッピングされる絶品です。

 また、京丹後市内で獲れた猪や鹿肉を園内で収穫したブルーベリーでやわらかく煮込み、地元産のコシヒカリに竹炭パウダーを入れて炊き上げ、旬の野菜をミキシングしてカレールーでじっくり煮込んだ黒丹猪鹿カレーもおすすめです。
 丹後半島ツーリング時のランチに真っ黒でインパクト十分なB級グルメをお召し上がり下さい。

旅の情報
 京都府農業公園
 丹後あじわいの郷
 京丹後市弥栄町鳥取123
 ☏ 0772-65-4193
 入園料金 シーズン 500円
 午前9時30分から17時 3月~7月・9月~11月
 午前9時30分から18時 8月

おすすめ
 黒丹バーガー      450円  ※週末限定
 黒丹チキンバーガー 500円  ※週末限定
 黒丹猪鹿カレー     800円  ※要連絡
 ※P アスファルト

2012_03252204体験型農業公園として、1998年に「丹後あじわいの郷」として誕生!.JPG体験型農業公園として、1998年に「丹後あじわいの郷」として誕生!2012_03252203園内はヨーロッパの街並を彷彿する造りだ。.JPG園内はヨーロッパの街並を彷彿する造りだ。2012_03252204ここがハーベストホール!.JPGここがハーベストホール!2012_03252204ハーベストホール内の黒丹バーガーカウウンター。.JPGハーベストホール内の黒丹バーガーカウウンター。2012_03252204.jpg向かって右が黒丹バーガー、左側が黒丹チキンバー!
2012_03252204黒丹チキンバーガー.JPG黒丹チキンバーガーPO20110211_0040黒丹バーガー.JPG黒丹バーガー2012_03252204これが竹炭 参考3.JPGこれが竹炭PO20101106 これが黒丹猪鹿カレー!.JPGこれが黒丹猪鹿カレー!